Vietnamesen und Hamsterkäufe. Die Fortsetzung.

Immer, wenn ich zu meinen Eltern fahre, lade ich meine Taschen voll. Voll mit Essen. Egal, was es ist: Obst (saisonales bekomme ich bei Muttern äußerst günstig, nämlich für umsonst), Gemüse (dito), Fertig-Gnocchi (meine Familie kennt jemanden, der in einer Knödelfabrik arbeitet und zu unserem Knödel-Dealer geworden ist) oder Kinder Pingui. Das spart mir viel Geld.

Wie die alteingesessenen Leser meines Blogs wissen, neigen Vietnamesen und hier besonders die Mütter stark zu Hamsterkäufen. Die neuen Leser lesen die Einführung hier: KLICK
Das bringt nicht nur Vorteile. Nun ist es ja so, dass viele Lebensmittel nicht unendlich haltbar sind. Obst, Gemüse und Knödelteig werden nun mal früher oder später schlecht.

Womit wir wieder bei den Hamsterkäufen wären. Milchschnitte kann man nicht im Zehnerpack in mehrfacher Ausführung kaufen, ohne dass ein paar Päckchen älter werden, als die Lebensmittelindustrie für deren Verzehrbarkeit garantieren kann.

Meine Mutter hat da eine einfache Methode: Kryonik. Also Tiefkühler. So kommt es auch, dass einige Milchschnitten mit MHD Oktober 2009 im Froster schlummern. Weil "man kann doch nix Essbares wegwerfen!" (Für diejenigen die es interessiert: Ja, man kann die Teile noch gefahrlos essen, wobei die Milchcreme beim Einfrieren nicht zu Eiscreme wird. Leider.)

Das Leben bei meinen Eltern gleicht einem ewigen Wettlauf gegen das Mindesthaltbarkeitsdatum, den wir oft genug verlieren. Inzwischen ist es so, dass ich ein schlechtes Gewissen bekomme, etwas innerhalb der Mindesthaltbarkeitszeit zu essen, weil es ja nicht dringend verbraucht werden muss. Gerade Süßes überdauert bei uns manchmal den Übergang von einer Dekade in die nächste.

Legendär ist die Story, die meinen älteren Bruder nachhaltig traumatisiert hat: Beim Wichteln in der Schule kam er mit Hanuta an, die seit mehreren Monaten abgelaufen waren - ohne es zu wissen. Mutter hatte sie eingepackt, weil sie ja vorrätig waren. Seit langer Zeit. Die Freude der Mitschüler war jedenfalls groß, dass die Hanuta noch nicht verschimmelt waren.

Hanuta werden nicht so leicht schlecht. Solange man sie dunkel, trocken und halbwegs kühl lagert, kann so leicht nichts passieren. Wir haben noch ein paar (!!) Packungen mit Fußballbildchen der EM 2008. Ich konnte es nicht lassen und hab eins probiert. Die Waffel war etwas altbacken, aber ansonsten essbar. Hanutas sind anscheinend äußerst resistent.

Wenn ich also demnächst wieder bei meinen Eltern Essen einpacke, werde ich wieder einiges kurz vorm Haltbarkeitsdatum finden. Das ist kein Problem, es ist ja ein MINDEST-Haltbarkeitsdatum und kein HÖCHSTENS-Haltbarkeitsdatum.

Im Folgenden also eine Liste, welche Produkte laaange nach Haltbarkeitsdatum verzehrt werden können, sofern sie ordentlich gelagert werden (von mir und meiner Familie getestet):

• alles, was an sich trocken trocken oder vakuumverpackt ist: Reis, Mehl, Zucker, Cornflakes; Glas- und Blechkonserven
• Süßigkeiten aller Art: Bonbons, Schokolade (es kann aber sein, dass sie so einen weißlichen Überzug bekommen - ist aber nichts gefährliches), Gummibärchen
• Tiefgefrorenes (Dreisterne-Eisfach ist sehr sicher, Zweisterne-Eisfach geht aber auch)

Produkte, die auch noch Tage nach Ablaufdatum völlig einwandfrei sind (auch von mir getestet):

• Joghurt, Käse, Quark, Pudding
• Fertigprodukte wie Gnocchi, Spätzle, Knödelteig (sofern kühl gelagert)
• Wurst, verarbeitetes Fleisch wie Fertigfrikadellen (sofern kühl gelagert)
• Brot (nur völlig ausgetrocknet kann man es nicht mehr essen, der Kiefer würde wohl brechen)

Produkte, bei denen man den Herstellerangaben glauben sollte (teilweise von mir "getestet"):

• Eier
• frisches Fleisch (fragt mal meine ehemalige Chemielehrerin, wie sich eine ordentliche Lebensmittelvergiftung anfühlt - aber wer isst schon ein blutiges Rindersteak im Thailand-Urlaub...)
• sichtbar Verdorbenes (Schimmel ist ein guter Indikator)

On a sidenote: Mir ist es noch nicht passiert, dass kühl gelagerte, verschlossene Körperpflegemittel wie Duschgels, Shampoos etc. verdorben sind.

Ich wünschte schon, meine Mutter würde das Horten lassen. Aber wie sagt man so schön: Der Mensch ist ein Gewohnheitstier.

Irgendwelche Spleens eurer Eltern unter denen ihr leidet/gelitten habt?